摘自《大同日?qǐng)?bào)》

食鹽作為五味之首，堪稱(chēng)生活必需品。從1995年開(kāi)始，食鹽又擔(dān)負(fù)起“全民補(bǔ)碘”的重任，以雙重身份進(jìn)入消費(fèi)者的日常生活。如今，食鹽市場(chǎng)已不是碘鹽一家的“天下”，名目繁多的各類(lèi)食鹽悄悄現(xiàn)身市場(chǎng)，給消費(fèi)者提供了更多的選擇機(jī)會(huì)。
年近六旬的李樹(shù)梅是一個(gè)操持家務(wù)的好手，采購(gòu)生活用品是她最主要的“工作”之一。前幾年，超市里的鹽就是加碘鹽一個(gè)“老面孔”?？山衲瓴煌?，各種各樣的食鹽擺上了貨架，不同顏色的包裝袋里裝的鹽都含有不同微量元素，比如說(shuō)綠色的包裝袋里是加了螺旋藻植物的碘鹽、黃色的包裝袋里裝的是低鈉鹽、藍(lán)色包裝袋里是加了鐵元素的食鹽。李樹(shù)梅老人說(shuō)，她和老伴的身體都不好，醫(yī)生建議他們吃低鈉鹽，如今市場(chǎng)上食鹽的品種越來(lái)越豐富，為他們這些有特殊要求的群體提供了方便。
據(jù)我市某超市負(fù)責(zé)人介紹，目前我市市場(chǎng)上的各種食鹽共有9個(gè)品種，其中低鈉鹽、硒鹽、鋅鹽3個(gè)品種銷(xiāo)售情況最好，但加碘鹽仍是銷(xiāo)售主流。據(jù)該超市粗略統(tǒng)計(jì)，購(gòu)買(mǎi)添加了微量元素食鹽的人群主要是40歲以內(nèi)的中青年消費(fèi)者。這部分消費(fèi)者更看重健康理念，更容易接受新的消費(fèi)產(chǎn)品。
在市場(chǎng)消費(fèi)日益多樣化的今天，食鹽這樣的生活必需品也不因消費(fèi)者的絕對(duì)需求而“墨守成規(guī)”，這為許多因循守舊的商品重獲消費(fèi)市場(chǎng)的認(rèn)可打開(kāi)了一條思路。