摘自《中國(guó)經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)》

自古以來(lái)，鹽行業(yè)就是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定快速的發(fā)展，人民生活水平不斷提高，對(duì)鹽產(chǎn)品提出了更高的要求。如何滿(mǎn)足消費(fèi)者日益多樣性的需求，開(kāi)發(fā)高附加值、適銷(xiāo)對(duì)路、豐富多彩的“中鹽”鹽品，已經(jīng)成為中鹽總公司思考的重要戰(zhàn)略命題。

　　 讓普通百姓買(mǎi)得起鹽，讓百萬(wàn)富翁買(mǎi)得到鹽

　　 １９９４年，國(guó)務(wù)院決定實(shí)行食鹽專(zhuān)營(yíng)并于１９９６年頒布施行《食鹽專(zhuān)營(yíng)辦法》，以保證全國(guó)人民都能吃上合格碘鹽——這充分體現(xiàn)了黨和國(guó)家對(duì)鹽業(yè)工作的高度重視。作為全國(guó)食鹽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的專(zhuān)營(yíng)主體，同時(shí)也是亞洲最大的鹽生產(chǎn)和銷(xiāo)售企業(yè)，中鹽總公司在食鹽專(zhuān)營(yíng)制度中發(fā)揮了重要的作用?！笆晔雏}專(zhuān)營(yíng)，成績(jī)巨大?！眹?guó)家發(fā)展改革委經(jīng)濟(jì)貿(mào)易司馬占平巡視員這樣評(píng)價(jià)。

　　 隨著我國(guó)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，越來(lái)越多的消費(fèi)者希望看到“包裝更精美、規(guī)格更多樣、功能更多元”的鹽產(chǎn)品，消費(fèi)需求日益呈現(xiàn)出多層次、差異化的特征。為了更好地滿(mǎn)足消費(fèi)者日益多元化的需求，２００６年９月底，中鹽總公司推出了我國(guó)鹽行業(yè)第一個(gè)國(guó)家級(jí)品牌——“中鹽”品牌，中鹽國(guó)本公司也同時(shí)應(yīng)運(yùn)而生，成為“中鹽”品牌的重要載體。

　　 “中鹽”品牌的誕生和中鹽國(guó)本公司的成立，標(biāo)志著中國(guó)鹽產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整進(jìn)入了一個(gè)嶄新時(shí)期?！白屍胀ò傩召I(mǎi)得起鹽，讓百萬(wàn)富翁買(mǎi)得到鹽”也成為中鹽總公司的工作宗旨。

　　 “兩年來(lái)，中鹽總公司一直積極延伸產(chǎn)業(yè)鏈，在保證合格碘鹽市場(chǎng)穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，大力發(fā)展高端鹽品。”中鹽總公司黨委書(shū)記杜茂華介紹，“我們的產(chǎn)品已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了‘從單一到多樣’的轉(zhuǎn)變，基本上能夠滿(mǎn)足各類(lèi)消費(fèi)人群的需要?！?

　　 目前，中鹽國(guó)本公司開(kāi)發(fā)、銷(xiāo)售的產(chǎn)品已形成“多品種營(yíng)養(yǎng)食鹽”、“ 生活日化用鹽”、“畜牧飼養(yǎng)用鹽”以及“融雪化冰用鹽”四個(gè)門(mén)類(lèi)，共十二個(gè)系列、五十二個(gè)品種，可以說(shuō)為每個(gè)層次有各種需求的消費(fèi)人群都量身定做了產(chǎn)品，把消費(fèi)者的利益擺在了企業(yè)發(fā)展的首位。

　　 現(xiàn)在各大超市的貨架上已不僅僅只有我們熟知的那種普通碘鹽，中鹽開(kāi)發(fā)的各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)食用鹽已走進(jìn)普通消費(fèi)者的視線，添加了胡蘿卜素 、香菇多糖、鈣鐵鋅硒、核黃素等營(yíng)養(yǎng)成分，十多個(gè)品種的營(yíng)養(yǎng)食用鹽為不同營(yíng)養(yǎng)需求的消費(fèi)人群提供了多樣的選擇，已得到了市場(chǎng)的廣泛認(rèn)可。

　　 中鹽國(guó)本公司還實(shí)現(xiàn)了食鹽加碘的升級(jí)換代，把傳統(tǒng)加碘鹽中添加的化學(xué)制劑碘酸鉀替換成了從海洋藻類(lèi)中提取的純天然生物碘，生產(chǎn)出了營(yíng)養(yǎng)更全面、更易吸收的“海藻碘鹽”。除碘元素外，海藻碘鹽還含海藻多糖、甘露醇等復(fù)合營(yíng)養(yǎng)成分。據(jù)介紹，中鹽國(guó)本公司研發(fā)生產(chǎn)的中鹽海藻碘系列營(yíng)養(yǎng)鹽擁有５項(xiàng)國(guó)家專(zhuān)利，只有中鹽國(guó)本能夠使用和制造；同時(shí)，海藻碘系列營(yíng)養(yǎng)鹽還獲得了中國(guó)科學(xué)院科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，其研發(fā)和運(yùn)用是補(bǔ)碘工程的重大突破，為消除碘缺乏病、提高人體素質(zhì)提供了捷徑。

　　 在生活日化用鹽方面，中鹽國(guó)本公司也開(kāi)發(fā)了不少新產(chǎn)品。最廣為人知的“軟水鹽”能夠通過(guò)軟水機(jī)把硬質(zhì)的水變?yōu)檐涃|(zhì)的水，明顯減少水垢、改善水質(zhì)。使用軟化過(guò)的水沐浴，肌膚會(huì)感覺(jué)更為潤(rùn)滑；洗衣服時(shí)使用軟化過(guò)的水，可以明顯感覺(jué)到，衣服更為清潔透亮。“熱敷鹽”則為長(zhǎng)期飽受關(guān)節(jié)疼痛折磨的患者帶來(lái)了福音。而沐浴鹽、按摩鹽、漱口潔齒鹽等產(chǎn)品則能充分發(fā)揮鹽的殺菌、磨砂、減肥等作用，使鹽產(chǎn)品為美容行業(yè)做出了杰出貢獻(xiàn)。

　　 鹽還有一個(gè)重要的功用鮮為人知，那就是畜牧用鹽，這也是中鹽國(guó)本公司另一大類(lèi)成熟的產(chǎn)品。根據(jù)不同地域、不同牲畜的需要，畜牧用鹽以鹽為載體，添加二十余種微量元素制成鹽磚，供牲畜舔舐，不但能夠滿(mǎn)足牲畜對(duì)鹽分的需要，還能有效促進(jìn)牲畜生長(zhǎng)、預(yù)防疾病、提高牲畜的產(chǎn)仔、產(chǎn)奶能力。目前，中鹽國(guó)本公司生產(chǎn)的畜牧用鹽已經(jīng)出口到新西蘭等牧業(yè)國(guó)家。

　　 除此之外，道路融雪用鹽的市場(chǎng)前景也十分廣闊。

　　 擁有悠久歷史的鹽產(chǎn)品發(fā)展至今，已不再僅限于食用，在中鹽總公司的努力下，鹽文化的外延不斷拓展，并逐漸發(fā)揚(yáng)光大。

　　 舉辦高端鹽品論壇 打造高端鹽品形象

　　 “中鹽的多品種用鹽統(tǒng)一由中鹽國(guó)本來(lái)做，目的就是收攏五指，緊握拳頭，集中優(yōu)勢(shì)兵力，打造中國(guó)鹽業(yè)高端鹽品形象?！敝宣}總公司黨委書(shū)記杜茂華表示。

　　 今年１０月，在“中鹽”品牌誕生兩周年之際，由中國(guó)鹽業(yè)總公司主辦、中鹽國(guó)本鹽業(yè)有限公司承辦的首屆“中國(guó)鹽業(yè)高端鹽品發(fā)展論壇”在北京召開(kāi)。國(guó)家發(fā)展改革委、衛(wèi)生部、國(guó)資委、質(zhì)檢總局、工商總局等部委領(lǐng)導(dǎo)、權(quán)威專(zhuān)家學(xué)者、中國(guó)鹽業(yè)總公司領(lǐng)導(dǎo)、全國(guó)十八個(gè)省市鹽業(yè)公司的代表出席了論壇，與會(huì)者圍繞中國(guó)高端鹽品的研發(fā)和市場(chǎng)前景，就中國(guó)高端鹽品的發(fā)展和市場(chǎng)整合展開(kāi)了討論。

　　 國(guó)家發(fā)展改革委經(jīng)濟(jì)貿(mào)易司馬占平巡視員在論壇上表示，“中鹽”品牌的市場(chǎng)占有率不斷提升，真正成為食鹽專(zhuān)營(yíng)的“國(guó)家品牌”，成為優(yōu)質(zhì)、安全、可靠放心鹽的代表；中鹽國(guó)本公司也因此發(fā)展成為擁有四大類(lèi)、５２個(gè)品種中高檔鹽產(chǎn)品的國(guó)內(nèi)最好的品種鹽公司之一。

　　 據(jù)統(tǒng)計(jì)，中鹽國(guó)本公司成立兩年來(lái)，在研發(fā)推廣高端鹽品，提高鹽產(chǎn)品附加值上已經(jīng)發(fā)揮了重要作用，企業(yè)自身也獲得了巨大的發(fā)展，產(chǎn)品已經(jīng)先后進(jìn)入京、津、冀、滬等近３０個(gè)省市，２００８年的產(chǎn)品銷(xiāo)量已超過(guò)萬(wàn)噸。

　　 中鹽國(guó)本公司總經(jīng)理李維對(duì)這次論壇給予了高度評(píng)價(jià)：“我認(rèn)為本次論壇最大的成功之處就在于，它第一次把官員、學(xué)者、生產(chǎn)者以及經(jīng)銷(xiāo)商聚集在一起，把各方的觀點(diǎn)放在一個(gè)平臺(tái)上進(jìn)行交流和碰撞，這對(duì)于我們鹽行業(yè)的發(fā)展具有前瞻性作用。”

　　 據(jù)介紹，此次論壇的成功舉辦不僅使與會(huì)人員全面了解了鹽行業(yè)高端鹽品發(fā)展的趨勢(shì)和最新動(dòng)態(tài)，也為中國(guó)鹽行業(yè)高端鹽品的發(fā)展提供了理論支持，為中國(guó)高端鹽品發(fā)展樹(shù)立了一桿新的風(fēng)向標(biāo)。

　　 與國(guó)際鹽業(yè)公司合作 提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力

　　 為了有效地開(kāi)發(fā)出豐富多彩、適銷(xiāo)對(duì)路的“中鹽”鹽品并推向市場(chǎng)，中鹽總公司不但專(zhuān)門(mén)成立了中鹽國(guó)本作為“中鹽”品牌的主要載體，還大力鼓勵(lì)下屬的各地分公司以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，不斷開(kāi)發(fā)和推出符合消費(fèi)者需要的新產(chǎn)品。其中，中鹽上海鹽業(yè)公司就是頗具代表性的一家。

　　 上海作為一個(gè)國(guó)際化的大都市，消費(fèi)層次相對(duì)較高，這對(duì)中鹽上海鹽業(yè)公司來(lái)說(shuō)，既是誘人的機(jī)遇，也是巨大的挑戰(zhàn)。根據(jù)這種情況，近幾年上海鹽業(yè)公司始終堅(jiān)持以客戶(hù)需求為中心，以市場(chǎng)變化為導(dǎo)向，不斷開(kāi)發(fā)和推出符合消費(fèi)者需求的新鹽品。

　　 目前，中鹽上海鹽業(yè)公司已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)了鹽品品質(zhì)的優(yōu)良化、規(guī)格的多樣化、包裝的環(huán)?；n次的梯度化，綠色鹽、調(diào)味鹽、營(yíng)養(yǎng)鹽、雪花鹽、軟水鹽等５大系列、將近２０個(gè)品種的鹽產(chǎn)品為上海的鹽品市場(chǎng)注入了新的活力。

　　 針對(duì)上海進(jìn)入老齡化城市的現(xiàn)狀，中鹽上海鹽業(yè)公司還適時(shí)推出了適應(yīng)老年人身體健康需求的低鈉鹽，獲得了極大的成功，低鈉鹽現(xiàn)在每年的銷(xiāo)售量都要達(dá)到２０００噸以上。

　　 為了進(jìn)一步適應(yīng)市場(chǎng)需求，２００１年經(jīng)國(guó)家鹽業(yè)主管部門(mén)批準(zhǔn)，中鹽上海鹽業(yè)公司與有１５０多年歷史的美國(guó)莫頓國(guó)際公司合作，成立了上海中鹽莫頓鹽業(yè)有限公司，通過(guò)引進(jìn)莫頓的先進(jìn)技術(shù)、產(chǎn)品配方、管理理念和品牌，推出了營(yíng)養(yǎng)調(diào)味鹽系列，取得了很好的市場(chǎng)反響。據(jù)介紹，美國(guó)莫頓國(guó)際公司是一家具有１５０年鹽業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)歷史的跨國(guó)公司，占全美鹽業(yè)產(chǎn)品市場(chǎng)５０％的份額；莫頓鹽品牌在美國(guó)也家喻戶(hù)曉，知名度長(zhǎng)期躋身于全美最具影響力的前５０位品牌之列。與莫頓公司的合作，有效地提高了中鹽上海鹽業(yè)公司的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提升了“中鹽”品牌的市場(chǎng)層次，推開(kāi)了中鹽公司邁向國(guó)際市場(chǎng)的一扇大門(mén)。

　　嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量 開(kāi)拓國(guó)外市場(chǎng)

　　 中鹽的多元化發(fā)展，不僅僅體現(xiàn)在鹽產(chǎn)品方面，更體現(xiàn)在銷(xiāo)售地域的多元化。作為一家由中國(guó)鹽業(yè)總公司控股的中央直屬企業(yè)，中鹽金壇鹽化有限責(zé)任公司不但已經(jīng)成長(zhǎng)為集鹽資源、天然氣、電力、熱能開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售于一體的鹽業(yè)企業(yè)，其食用鹽更是遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、韓國(guó)、新加坡、中東、澳大利亞、新西蘭等多個(gè)國(guó)家。

　　 目前，中鹽金壇公司年生產(chǎn)鹵水鹽１２０萬(wàn)噸、精制鹽８０萬(wàn)噸、工業(yè)無(wú)水硫酸鈉４萬(wàn)噸，年供電、供熱能力分別為２．８億千瓦時(shí)和２００萬(wàn)噸，初步形成以鹵水、真空鹽為主業(yè)，芒硝、出口食用鹽、腸衣鹽等多元發(fā)展的規(guī)?；?、現(xiàn)代化企業(yè)。

　　 “我們每一個(gè)新產(chǎn)品的推出都要經(jīng)過(guò)以下程序，首先是保證技術(shù)上的可行性，其次是經(jīng)濟(jì)上的可行性，第三是通過(guò)服務(wù)要取得客戶(hù)認(rèn)可。”中鹽金壇公司總經(jīng)理管?chē)?guó)興介紹說(shuō)，“如果嚴(yán)格按照這三個(gè)步驟走，我們推出的產(chǎn)品就會(huì)很有市場(chǎng)?！?

　　 中鹽金壇公司一直以嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求自己，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)的同時(shí)，中鹽金壇也非常重視對(duì)外貿(mào)易的拓展。２００５年底，中鹽金壇在日本大阪注冊(cè)成立了金鹽日本株式會(huì)社。金壇食用鹽由于產(chǎn)品不添加傳統(tǒng)的抗結(jié)劑，完全符合日本進(jìn)口食用鹽的標(biāo)準(zhǔn)?！敖饓}代表了中國(guó)鹽的最高水準(zhǔn)?！比毡緝?nèi)海鹽業(yè)副社長(zhǎng)藤田武志這樣稱(chēng)贊。今后，中鹽金壇公司將每年向日本出口食用鹽２０萬(wàn)噸。中鹽金壇通過(guò)把產(chǎn)品推向日本，將進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品推向東南亞的計(jì)劃。目前，該公司已陸續(xù)接到日本、韓國(guó)、澳大利亞以及中東地區(qū)等地的訂單。１０月２８日，中鹽金壇公司與澳大利亞鹽業(yè)國(guó)際舉行中鹽金壇高純鹽出口澳大利亞獨(dú)家代理簽字儀式。這次高純鹽出口代理的簽字，標(biāo)志著中鹽金壇公司鹽產(chǎn)品由食用鹽、餐桌鹽向奶酪鹽等高端市場(chǎng)進(jìn)軍。